Перечень продовольствен
500 г говяжьего мяса, 1 зубчик чеснока, 1 большая луковица, 2 большие морковки, 1 стебель чершкового сельдерея, 3 ст. л. оливкового масла, 800 г (2 банки) консервированных очищенных помидор, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст красного сухого вина, 1 ч. л. сушенного орегано, пучок свежего базилика, соль, перец, 300-400 г спагетти, 50 г пармезана (свеженатертого).
Метод приготовления
Нарежьте говядину клоками среднего размера и провертите через челюсть. Половину масла разогрейте в большой сотейнику, положите фарш и обжарьте до возникновения золотистой корки, (для этого его необходимо обжаривать